Слоеное тесто — это настоящая находка для любителей выпечки. Его нежные и хрустящие слои сразу же привлекают внимание и заставляют задуматься о вкусной начинке. А если добавить к этому еще и вареную сгущенку, то получится настоящий кулинарный шедевр.
На 2021 год есть несколько рецептов, которые обязательно стоит попробовать. Первый рецепт — это классическое слоеное тесто. Для его приготовления нужно немного терпения и аккуратности, но результат того стоит. Каждый слой теста пропитывается сливочным маслом и приобретает неповторимый вкус и аромат.
Второй рецепт — это слоеное тесто с корицей. Добавление этого пряного специя придает выпечке особый шарм и делает ее еще более аппетитной. Кстати, слоеное тесто с корицей очень хорошо сочетается с вареной сгущенкой. Нежная сладость густой сгущенки прекрасно сбалансирует пряность корицы и создаст яркий эффект вкуса.
Третий рецепт — слоеное тесто с шоколадной начинкой. Каждый слой теста обильно посыпается тертым шоколадом или шоколадными крошками, а затем аккуратно складывается и выпекается. В результате получается сладкая и ароматная выпечка, которая точно понравится любителям шоколада. Вареная сгущенка в этом случае добавит нежность и карамельный вкус.
Четвертый рецепт — это слоеное тесто с ягодной начинкой. Фруктовые и ягодные начинки всегда очень популярны. Добавьте к слоеному тесту свежие ягоды — и вы получите настоящую вкуснятину. Слои теста будут дополнительно смягчены и приятно пропитаны вареной сгущенкой. Это блюдо отлично подойдет для десерта на любое время года.
Пятым и последним рецептом предлагаем вам попробовать слоеное тесто с ореховой начинкой. Орехи добавят в выпечку нотки аромата и оригинальности. Нежные слои теста будут прекрасно сочетаться с хрустящей и ароматной начинкой. А вареная сгущенка добавит дополнительную сладость и карамельный вкус.
Топ-5 рецептов слоеного теста и вареной сгущенки на 2021 год
1. Рецепт «Классического слоеного пирога с вареной сгущенкой»:
- Смешайте 300 г муки с небольшой щепоткой соли. Добавьте 200 г холодного сливочного масла, нарезанного на кубики. Тщательно растолките масло в муку, чтобы получилась крупная крошка.
- Добавьте примерно 100 мл холодной воды и замешайте тесто до однородности. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть на прямоугольник и сложите его пополам. На одной части нанесите тонкий слой вареной сгущенки и накройте второй прямоугольником.
- Раскатайте слоеное тесто с вареной сгущенкой в прямоугольник и снова сложите его пополам. Повторите эту операцию еще несколько раз, чтобы создать слои в тесте.
- Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху. Охладите перед подачей.
2. Рецепт «Штруделя со слоеным тестом и вареной сгущенкой»:
- Разверните слой слоеного теста и равномерно нанесите на него вареную сгущенку.
- Плотно сверните тесто в рулет и сформируйте его в форму закрученного штруделя.
- Выпекайте штрудель в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока он не станет золотистым сверху.
- Подавайте штрудель со слоеным тестом и вареной сгущенкой на десерт или завтрак с чашкой горячего кофе.
3. Рецепт «Слоеного сладкого кольца с вареной сгущенкой»:
- Разверните слоеное тесто в прямоугольник и нанесите на него тонкий слой вареной сгущенки.
- Сверните прямоугольник в рулет и соедините концы, чтобы получилось кольцо.
- Выпекайте сладкое кольцо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока оно не станет золотистым сверху.
- Подавайте кольцо на чай или кофе и наслаждайтесь сочным вкусом вареной сгущенки в слоеном тесте.
4. Рецепт «Слоеных тарталеток с вареной сгущенкой»:
- Раскатайте слоеное тесто и вырежьте из него небольшие круги.
- Подложите круги в формочки для тарталеток и наколите вилкой.
- Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
- Наполните остывшие тарталетки вареной сгущенкой и украсьте свежими фруктами.
5. Рецепт «Слоеных рулетиков с вареной сгущенкой»:
- Разверните слой слоеного теста и равномерно нанесите на него вареную сгущенку.
- Сверните тесто в туго закрученный рулет, чтобы вареная сгущенка была внутри.
- Нарежьте рулет на небольшие кусочки и уложите их на противень с пекарской бумагой.
- Выпекайте рулетики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Рецепт слоеного теста с классической вареной сгущенкой
Ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 грамм сливочного масла
- 250 грамм холодной воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 400 грамм сгущенного молока
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте нарезанное сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крупных крошек.
- Постепенно добавляйте холодную воду, перемешивая тесто до образования однородной массы.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- После охлаждения, разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Сложите первый прямоугольник теста по диагонали, чтобы получить треугольник.
- Выложите на одну половину треугольника небольшое количество сгущенки.
- Сложите вторую половину треугольника поверх сгущенки и прижмите края, чтобы сгущенка не вытекла.
- Повторите данный процесс для оставшихся треугольников теста и сгущенки.
- Уложите свернутые слоеные кексы на противень с пекарской бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут или пока слоеное тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Дайте слоеным кексам остыть перед подачей.
Сервируйте слоеное тесто с вареной сгущенкой на завтрак или десерт. Эта вкусная и простая выпечка понравится всем членам вашей семьи и гостям!
Рецепт слоеного теста с добавлением шоколадной вареной сгущенки
Для приготовления данного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г слоеного теста;
- 200 г шоколадной вареной сгущенки;
- яйцо (для смазывания).
Приступим к приготовлению:
- Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.
- Разделите тесто на несколько равных частей.
- Поставьте на стол слоеное тесто и раскатайте его в тонкий прямоугольник.
- Поместите на прямоугольник тонкий слой шоколадной вареной сгущенки.
- Сверните прямоугольник вместе с сгущенкой, чтобы получился плотный рулет.
- Повторите шаги 3-5 для оставшихся частей слоеного теста и сгущенки.
- Полученные рулеты выложите на противень, смазанный маслом.
- Смажьте рулеты яйцом, чтобы при выпечке они получили золотистый цвет.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Остудите готовые рулеты и нарежьте их на порционные кусочки.
Вот и готовы нежные слоеныe кондитерские изделия с шоколадной вареной сгущенкой. Приятного аппетита!