Краснокочанная капуста, также известная как красная капуста или пурпурная капуста, является не только ярким и красивым декором на тарелке, но и вкусным и питательным ингредиентом. Она обладает сильным антиоксидантным эффектом и богата фиброй, витаминами и минералами.
Если вы хотите разнообразить свой рацион, включение краснокочанной капусты в ваше меню — прекрасная идея. Вам предлагается открыть новые вкусовые грани и порадовать своих близких и гостей настоящими кулинарными шедеврами с использованием этого яркого овоща.
Мы собрали для вас 10 восхитительных рецептов из краснокочанной капусты, чтобы вдохновить вас и помочь разнообразить ваше меню. От салатов и закусок до гарниров и главных блюд — выбирайте то, что вам нравится, и смело отправляйтесь готовить этот ценный овощ!
Салат с краснокочанной капустой и зеленью
Для приготовления салата с краснокочанной капустой и зеленью вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 небольшая головка краснокочанной капусты
- 1 перец сладкий
- 1 огурец
- 1 свежий лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Краснокочанную капусту хорошо промойте и нарежьте тонкой соломкой.
- Перец сладкий нарежьте мелкими кубиками, а огурец — тонкими полукольцами.
- Соедините капусту, перец и огурец в большой миске.
- Добавьте нарезанную свежую зелень, оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались и пропитались соусом.
- Подайте салат с краснокочанной капустой и зеленью сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и аромат.
Салат с краснокочанной капустой и зеленью отлично сочетается с мясными блюдами, птицей или рыбой. Он может стать отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Жареная краснокочанная капуста с соусом терияки
Чтобы приготовить жареную краснокочанную капусту с соусом терияки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 небольшая головка краснокочанной капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки соуса терияки
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Сначала подготовьте капусту, удалите внешние листья и нарежьте ее на тонкие полоски.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Добавьте нарезанную капусту на сковороду и обжарьте ее около 5-7 минут, постоянно помешивая, пока она не станет мягкой и немного подрумянилась.
- Добавьте соус терияки и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, помешивая, чтобы капуста полностью пропиталась соусом.
- Посолите и поперчите по вкусу, и перемешайте.
- Переведите готовую краснокочанную капусту с соусом терияки в тарелку и подавайте горячей.
Это блюдо отлично подойдет в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Оно обладает ярким ароматом и сочным вкусом. Попробуйте приготовить жареную краснокочанную капусту с соусом терияки сегодня и насладитесь вкусом рыночных блюд прямо у себя дома!
Картофельный пирог с краснокочанной капустой и сыром
Чтобы приготовить картофельный пирог с краснокочанной капустой и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 300 г краснокочанной капусты;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 100 мл сливок;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
Для начала, картофель нужно очистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем его нужно размять в пюре с помощью вилки или толкушки.
Краснокочанную капусту необходимо измельчить: можно использовать измельчитель или просто нарезать тонкими полосками.
Луковицу необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку измельченную капусту и тушите, пока она не станет мягкой.
Затем приготовьте соус: смешайте яйца с сливками и мукой, добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь приступим к формированию пирога. Смешайте в картофельном пюре обжаренную капусту с луком и натертым на крупной терке сыром. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Выложите полученную смесь в форму для запекания, смажьте ее растительным маслом и заливку с яйцами и сливками. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.
Картофельный пирог с краснокочанной капустой и сыром готов! Подавайте его горячим, украсьте зеленью или свежими овощами. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда!
Шашлык из краснокочанной капусты и овощей
Для приготовления шашлыка из краснокочанной капусты и овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Краснокочанная капуста — 1 головка;
- Помидоры — 2 штуки;
- Перец сладкий — 1 штука;
- Цукини — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Оливковое масло — 3 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Шашлык из краснокочанной капусты и овощей – это просто и быстро. Вот пошаговый рецепт:
- Подготовьте овощи: краснокочанную капусту нарежьте крупными кусочками, помидоры, перец сладкий и цукини – тоже нарежьте крупными кусочками, лук репчатый нарежьте полукольцами.
- Смешайте овощи в большой миске, добавьте оливковое масло, соль, черный перец и специи по вкусу.
- Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом и специями.
- Нанизывайте овощи на шампуры или использовать гриль-сковороду.
- Жарьте шашлык на гриле или на сковороде на среднем огне примерно 10-15 минут, периодически переворачивая шампуры.
- Когда шашлык станет золотистым и овощи будут мягкими, снимите его с огня.
- Дайте шашлыку немного остыть и подавайте на стол вместе со свежими овощами и зеленью.
Шашлык из краснокочанной капусты и овощей является идеальным блюдом для пикника или семейного ужина. Он обладает ярким вкусом и гармонично сочетается с разнообразными соусами и приправами. Попробуйте это блюдо и вас удивит, насколько вкусно и полезно шашлык из краснокочанной капусты и овощей может быть.
Краснокочанная капуста с кунжутом и орехами в азиатском стиле
Для этого рецепта вам понадобится:
- 1 маленькая краснокочанная капуста;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки кунжутных семечек;
- 50 грамм орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль);
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка рисового уксуса;
- 1 столовая ложка меда;
- соль и перец по вкусу.
Итак, начнем готовить! Сначала разрежьте капусту на половинки и удалите твердое основание. Затем нарежьте капусту на тонкие полоски.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте капусту на среднем огне до мягкости. После этого добавьте кунжутные семечки и орехи, и продолжайте жарить все вместе еще 2-3 минуты.
В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, соль и перец. Добавьте получившуюся смесь в сковороду к капусте и орехам, и тушите все вместе еще 2-3 минуты до готовности.
Готовое блюдо можно подать горячим или остудить и подавать в виде салата. Вы можете добавить свои любимые приправы, такие как молотый кумин или кориандр, для придания блюду более ароматного вкуса.
Краснокочанная капуста с кунжутом и орехами в азиатском стиле — это отличный способ разнообразить вашу диету и насладиться яркими вкусами и ароматами азиатской кухни. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей вкусным и необычным блюдом!
Капустные котлеты с краснокочанной капустой и картофелем
Ингредиенты:
- 200 гр краснокочанной капусты;
- 200 гр картофеля;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. Затем размять картофель вилкой.
- Краснокочанную капусту нарезать тонкой соломкой. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
- В большой миске смешать картофель, капусту, лук, чеснок, яйца и муку. Посолить и добавить перец по вкусу.
- Тщательно все перемешать до получения однородной массы.
- Слепить котлеты размером примерно с кулак и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые капустные котлеты можно подавать горячими с картофельным пюре, овощным салатом или любым другим гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!