Бананы — один из самых популярных фруктов на планете и славятся своими полезными свойствами. Но что делать, если у вас слишком много бананов, а они созревают быстрее, чем вы успеваете их съесть? Не беда! В этой статье мы поделимся с вами десятью вкусными рецептами, которые помогут вам как можно вкуснее использовать бананы на зиму.
Первым рецептом в нашем списке является закуска из бананов. Бананы крошатся, смешиваются с измельченным чесноком и лимонным соком, а затем подаются со сливочным сыром. Этот необычный соус получается очень ароматным и полезным.
Еще одним интересным способом использования бананов на зиму является приготовление бананового пюре. Для этого бананы разминаются в пюре и добавляются различные приправы — мед, корица, мускатный орех и ваниль. Полученное пюре можно использовать в качестве начинки для пирогов, кексов или просто намазывать на хлеб. Вкусно и полезно!
А еще мы предлагаем вам приготовить банановый джем. Для этого бананы нужно размять до консистенции пюре, смешать с сахаром и варить на слабом огне около 30 минут. Такой джем восхитительно сочетается с тостами или паниними.
В следующем рецепте бананы сочетаются с орехами и шоколадом. Для приготовления шоколадных бананов нужно нарезать бананы на кусочки, обмакнуть их в растопленный шоколад и посыпать мелко порубленными орехами. Затем шоколадные бананы ставятся в холодильник на несколько часов для застывания шоколадного слоя. Такой десерт понравится не только детям, но и взрослым.
На забывайте и о банановых картошках! Погружая бананы в кипящую воду на пару минут, а затем замачивая их в ледяной воде, вы достигнете необычного эффекта — бананы станут похожи на настоящие картошку. Полученные банановые картошки можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам или использовать в салатах.
Также бананы отлично подходят для приготовления домашнего бананового йогурта. Для этого бананы разминаются в пюре, далее добавляются йогурт, мед и ванильный экстракт. Все ингредиенты тщательно смешиваются и оставляются в холодильнике на несколько часов. Банановый йогурт получается очень нежным и ароматным!
И это еще не все! В статье вы найдете еще пять вкусных рецептов приготовления блюд с бананами на зиму. Так что не выбрасывайте зрелые бананы — воспользуйтесь нашими рецептами и наслаждайтесь вкусными и полезными банановыми деликатесами в любое время года!
Домашний банановый джем
Рецепт 1.
Ингредиенты:
- 2 кг спелых бананов;
- 1 кг сахара;
- сок одного лимона;
- ванильная эссенция (по вкусу).
Приготовление:
1. Очистите бананы от кожуры и разомните вилкой в кастрюле.
2. Добавьте сахар, лимонный сок и ванильную эссенцию.
3. Перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на средний огонь.
4. Тушите смесь около часа, постоянно помешивая.
5. Когда джем загустеет, выключите огонь.
6. Горячий джем разлейте по чистым стерилизованным банкам и закрутите крышками.
Рецепт 2.
Ингредиенты:
- 1,5 кг спелых бананов;
- 800 г сахара;
- сок одного апельсина;
- сок половины лимона;
- цедра одного лимона;
- цедра одного апельсина;
- ванильная эссенция (по вкусу).
Приготовление:
1. Очистите бананы от кожуры и разомните вилкой в кастрюле.
2. Добавьте соки апельсина и лимона, а также цедру обоих цитрусовых.
3. Добавьте сахар и перемешайте все ингредиенты.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 1-1,5 часа, постоянно помешивая.
5. Когда джем загустеет и имеет консистенцию, похожую на обычный джем, выключите огонь.
6. Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышками.
Приятного аппетита!
Блины с бананами и сгущенкой
Для приготовления блинов с бананами и сгущенкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- молоко – 2 стакана;
- яйца – 2 штуки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- соль – щепотка;
- растительное масло – для жарки;
- бананы – 2 штуки;
- сгущенка – для подачи.
Для начала приготовьте тесто для блинов. В большой миске смешайте муку, молоко, яйца, сахар и соль. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
Готовое тесто оставьте на 30-40 минут, чтобы оно немного постояло и пропиталось.
В это время нарежьте бананы тонкими круглыми ломтиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
Вылейте половину порции теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
На тесто выложите половину ломтиков банана и аккуратно переверните блин на другую сторону. Обжаривайте его, пока не станет золотистым.
Готовый блин перекладывайте на тарелку и накройте его кухонной бумагой, чтобы не остыл.
Аналогичным образом приготовьте остальные блины.
Подавайте блины с бананами и сгущенкой, добавляя на каждый блин по ложке сгущенки. Приятного аппетита!
Карамельные бананы в шоколаде
Для приготовления карамельных бананов в шоколаде вам понадобятся:
- спелые бананы – 4-5 штук;
- палочки для мороженого – 4-5 штук;
- шоколадная глазурь – 200 г;
- кондитерская карамель – 200 г;
- приправы по вкусу (какао, молотая корица, измельченные орехи).
Итак, начнем готовить карамельные бананы в шоколаде:
- Сначала подготовьте бананы: очистите их от кожуры и разрежьте на две части. Вставьте в каждую половинку банана палочку для мороженого.
- Расплавьте шоколадную глазурь в микроволновке или на водяной бане, добавьте приправы по вкусу (например, какао или молотую корицу).
- Обмакните каждую половинку банана в шоколадную глазурь, так чтобы они полностью покрылись слоем шоколада.
- Поставьте бананы на бумажную или силиконовую противень и отправьте в морозилку на 2-3 часа или до полного застывания шоколада.
- Параллельно с морозильником подготовьте карамельную оболочку: расплавьте кондитерскую карамель на водяной бане или в микроволновке.
- Выньте бананы из морозилки и обмакните каждый в расплавленную карамель так, чтобы они покрылись слоем карамели.
- Поставьте бананы в холодильник на несколько часов, чтобы карамель застыла и стала хрустящей.
- Вкусные и аппетитные карамельные бананы в шоколаде готовы! Подавайте их на стол и наслаждайтесь вместе с друзьями и семьей.
Карамельные бананы в шоколаде – это прекрасный десерт для уюта в холодную зиму. Они отлично подойдут для вечерних чаепитий, детских праздников или просто для удовольствия в любое время дня. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких этим вкусным лакомством.
Банановый кекс с орехами
Ингредиенты:
- 3 спелых банана
- 200 г орехов (грецкие, фундук, миндаль)
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Разомните бананы вилкой и добавьте их к масляно-сахарной смеси, перемешайте.
- Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте смесь муки в тесто, тщательно перемешивая каждый раз.
- Измельчите орехи и добавьте их к тесту, перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную форму для кекса.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
- Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, кекс готов.
- Дайте кексу немного остыть, затем извлеките его из формы и наслаждайтесь!
Этот банановый кекс с орехами станет отличным угощением на чаепитии или прекрасной десертной находкой для тех, кому надоели обычные пироги. Готовьте его на зиму и радуйте своих близких невероятно вкусными лакомствами!
Веганское банановое мороженое
Вот простой рецепт веганского бананового мороженого:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Зрелые бананы | 3 штуки |
| Миндальное молоко | 1 стакан |
| Кокосовый сахар | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
Инструкции:
- Предварительно заморозьте бананы, примерно на 2-3 часа.
- Измельчите замороженные бананы в блендере до получения однородной пюре-массы.
- Добавьте миндальное молоко, кокосовый сахар и ванильный экстракт в блендер.
- Повторно взбейте все ингредиенты в блендере до получения гладкой и кремообразной текстуры.
- Переложите мороженое в контейнер и поместите его в морозильную камеру на 2-4 часа до полной заморозки.
Готовое веганское банановое мороженое можно подавать в стаканах или использовать для приготовления других десертов, например, мороженого в вафельных рожках или чизкейка со вкусом банана. Полученное мороженое будет нежным, кремовым и полезным.
Банановые чипсы в духовке
Для приготовления банановых чипсов вам понадобятся спелые, но плотные бананы. Предпочтение стоит отдавать зеленым и желтым бананам, потому что более спелые могут слишком мягкими и сладкими, что затруднит нарезку.
Сначала необходимо очистить бананы от кожуры. Затем банан следует нарезать на тонкие круглые ломтики при помощи острого ножа или мандолины. Размер и толщина ломтиков зависят только от вас – будьте креативны!
Покройте противень пергаментной бумагой и выложите на нее банановые ломтики. После этого аккуратно посыпьте их немного сахаром, чтобы добавить сладкости. Если хотите разнообразить вкус, можно добавить немного корицы или ванильного сахара.
Теперь осталось положить противень с ломтиками банана в разогретую духовку. Оптимальная температура для сушки чипсов – 120 градусов Цельсия. Высушите их в течение примерно 2-3 часов, переворачивая каждые 30 минут. Важно следить за процессом, чтобы не пересушить чипсы.
Когда банановые чипсы станут красивого золотистого цвета и станут хрустящими, они готовы. Осталось только дать им остыть и можно наслаждаться замечательным и полезным лакомством в любое время года!
Банановые чипсы отлично подходят в качестве перекуса, добавок к каше или йогурту, а также прекрасно сочетаются с чаем или кофе. Будьте уверены, что это процесс, который приносит удовольствие, и результат вас не разочарует!
Банановый коктейль «Солнечный»
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 стакан апельсинового сока
- 1/2 стакана йогурта (можно использовать ванильный)
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- лед
Приготовление:
- Очистите бананы и нарежьте их на небольшие кусочки.
- В блендере соедините нарезанные бананы, апельсиновый сок, йогурт, мед и ванильный экстракт.
- Добавьте несколько кубиков льда и взбейте все ингредиенты в блендере до получения гладкой консистенции.
- Разлейте полученный коктейль по бокалам и украсьте фруктами или листьями мяты.
Банановый коктейль «Солнечный» готов! Насладитесь вкусом этого освежающего напитка в любое время года.
Подсказка: Для приготовления коктейля можно использовать замороженные бананы. В этом случае лед можно не добавлять, а смешивать остальные ингредиенты до получения однородной массы. Коктейль будет более густым и кремовым.