10 рецептов из остатков гречки – вкусные легкие блюда для разнообразного меню

Гречка — популярный продукт, который часто присутствует в нашем рационе. Но что делать, если осталась небольшая порция от вчерашнего обеда? Не бросайте ее! Из остатков гречки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые украсят ваше меню и порадуют вас и ваших близких.

В этой статье мы подготовили для вас 10 простых рецептов из остатков гречки. Вы узнаете, как приготовить вкусные салаты, супы, гарниры и даже десерты с использованием этого замечательного продукта. Все блюда получаются легкими, сытными и очень ароматными — идеальными для семейного ужина или фуршета с друзьями.

Остатки гречки могут стать основой для разнообразных салатов. Вы можете добавить к ней кусочки свежих овощей, заправить маслом и зеленью — и у вас получится идеальное летнее блюдо. А если добавить к гречке немного оливкового масла, сока лимона и нарезанных помидоров, вы получите вкусный греческий салат с медитерранейским акцентом.

Вкусные легкие блюда для меню: 10 рецептов из остатков гречки

1. Гречка с овощами и курицей. Обжарьте на растительном масле нарезанные кубиками куриные грудки. Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, перец, грибы) и готовьте до мягкости. Затем добавьте отваренную гречку и тушите еще несколько минут. Подавайте блюдо горячим.

2. Гречка с тунцом и овощами. Обжарьте на растительном масле нарезанный лук, перец и морковь. Добавьте консервированный тунец и гречку, затем посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и подавайте.

3. Гречка с овощами по-карельски. Варите отварную гречку. Обжарьте на растительном масле нарезанный лук, перец и помидоры. Добавьте отварную гречку, затем посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте.

4. Гречка с грибами и сыром. Обжарьте нарезанные грибы на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте отваренную гречку и перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и готовьте, пока сыр не растает. Подавайте блюдо горячим.

5. Гречка с фасолью и овощами. Обжарьте нарезанный лук, перец и морковь на растительном масле. Добавьте отваренную гречку и консервированную фасоль, затем посолите и поперчите по вкусу. Готовьте все вместе несколько минут и подавайте горячим.

6. Гречка с куриным фаршем. Обжарьте нарезанный лук и затем добавьте куриный фарш. Готовьте до готовности фарша, затем добавьте отваренную гречку и тушите все вместе несколько минут. Подавайте блюдо с зеленью.

7. Гречка с телятиной и овощами. Обжарьте нарезанную телятину на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, перец) и готовьте до мягкости. Затем добавьте отваренную гречку и тушите все вместе несколько минут. Специи добавьте по вкусу.

8. Гречка с копченым лососем и овощами. Обжарьте нарезанный лук и затем добавьте нарезанные овощи (морковь, перец, грибы). Готовьте до мягкости, затем добавьте отваренную гречку и кусочки копченого лосося. Перемешайте все ингредиенты и подавайте горячим.

9. Гречка с куриными котлетками. Приготовьте котлеты из куриного фарша. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте отваренную гречку и тушите все вместе несколько минут. Сервируйте с горчицей или соусом на выбор.

10. Салат с гречкой и овощами. Смешайте отварную гречку с нарезанными овощами (огурцы, помидоры, перец, лук) и зеленью (укроп, петрушку). Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте его охлажденным.

Используя остатки гречки, вы можете создать разнообразные блюда, которые будут радовать вашу семью и гостей. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом и пользой гречки!

Фасоль с овощами и гречкой — идеальный вариант для обеда

Фасоль — это богатый источник протеина, клетчатки, витаминов и минералов. Овощи, такие как морковь, лук, перец и помидоры, также содержат множество полезных веществ, их сочетание с фасолью создаст вам блюдо с ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Гречка, в свою очередь, является отличным источником белка, железа и других полезных веществ. Она прекрасно сочетается с фасолью и овощами, добавляя блюду насыщенности и питательности.

Для приготовления фасоли с овощами и гречкой вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Фасоль — 200 грамм;
2. Гречка — 1 стакан;
3. Морковь — 1 штука;
4. Лук — 1 штука;
5. Перец — 1 штука;
6. Помидоры — 2 штуки;
7. Соль, перец, специи — по вкусу;
8. Растительное масло для жарки — по необходимости.

Приступим к приготовлению:

1. Варим фасоль до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откидываем лишнюю воду.
2. Отвариваем гречку, затем откидываем воду и оставляем вариться открытой кастрюле на небольшом огне до полной готовности.
3. Нарезаем морковь, лук, перец и помидоры мелкими кусочками.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
5. Добавляем морковь и перец, продолжаем готовить на среднем огне до мягкости овощей.
6. Добавляем помидоры, соль, перец и специи по вкусу. Тушим овощи еще несколько минут.
7. Добавляем гречку и фасоль в сковороду с овощами. Тщательно перемешиваем.
8. Готовим блюдо на среднем огне еще около 5-7 минут, чтобы все ингредиенты соединились вкусно и равномерно прогрелись.

Фасоль с овощами и гречкой готова! Сервируйте горячим и наслаждайтесь здоровым обедом!

Гречка по-гречески: пикантная запеканка с оливками и фетой

Сочетание оливок, феты и пряных трав придает блюду особую выразительность и аромат, а запекание в духовке делает гречку по-гречески сочной и нежной. Это прекрасное блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или ужина с друзьями.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана воды
• 200 г феты
• 100 г черных оливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Специи по вкусу (тимьян, розмарин, петрушка)
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Гречку промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавить оливки и обжаривать еще 2-3 минуты.
4. В большой миске смешать отваренную гречку, обжаренный лук с оливками, натертую на крупной терке фету и специи.
5. Все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания.
6. Запекать при температуре 180 градусов около 20-25 минут, до золотистой корочки.
7. Подавать гречку по-гречески горячей.

Горячая запеченная гречка с оливками и фетой станет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Запеченные греческие фрикадельки с гречкой и фетой — оригинальный вариант на ужин

Греческие фрикадельки приготавливаются из греческого сыра — феты, которая придает им особый аромат и нежность. Гречка же добавляется для объема и питательности блюда. Запеченные фрикадельки получаются нежными и сочными, а запах их просто завораживает.

Рецепт запеченных греческих фрикаделек с гречкой и фетой простой и не требует особых усилий. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр греческой феты;
• 1 стакан готовой гречки;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки молока;
• 1/2 столовой ложки сушеного базилика;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло — для смазывания формы.

Мелко нарежьте гречку, а фету разомните вилкой, чтобы она стала однородной массой. В большой миске смешайте гречку, фету, яйцо, молоко, базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо слиплись в единую массу.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите на нее фрикадельки. Можно формировать фрикадельки руками или использовать форму для выпечки. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте фрикадельки в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Запеченные греческие фрикадельки с гречкой и фетой готовы! Можно подавать их со свежими овощами, салатом или гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Индейка в апельсиновом соусе с гречкой — праздничное блюдо, которое можно приготовить из остатков

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Несколько кусков индейки (остатки)
• Сок двух апельсинов
• Соевый соус
• Мед
• Чеснок
• Соль и перец
• Гречка

Индейку нужно нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду сок апельсина, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Подождите, пока соус загустеет.

В отдельной кастрюле сварите гречку по инструкции на упаковке.

Подавайте индейку в апельсиновом соусе на гарнире с гречкой. Это вкусное и праздничное блюдо, которое можно приготовить из остатков гречки.

Гречка по-киевски: ароматное блюдо с куриной грудкой и грибами

Для приготовления гречки по-киевски вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде по инструкции на упаковке.

2. Нарежьте куриное мясо и грибы на небольшие кусочки.

3. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте курицу и грибы в сковороду, обжаривайте до готовности.

6. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.

7. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

8. Добавьте отваренную гречку и перемешайте все ингредиенты.

9. Гречка по-киевски готова! Подавайте горячими.

Это ароматное и сытное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина. Гречка по-киевски с куриной грудкой и грибами понравится всей семье.

Оладьи из гречки с творожным соусом — отличный вариант для завтрака

Для приготовления оладий из гречки вам понадобится следующие ингредиенты:

• 1 чашка отваренной гречки
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 1/2 чайной ложки соды
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Для приготовления творожного соуса вам понадобится следующие ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте отваренную гречку, яйца, муку, соду и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Выложите ложкой порции теста на сковороду и разровняйте их.
4. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.
5. Приготовьте творожный соус, смешав творог, сметану, мед и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.
6. Подавайте оладьи горячими с творожным соусом.

Приятного аппетита!

Гречка с овощами и картофелем в мультиварке — простое и полезное блюдо

Для приготовления гречки с овощами и картофелем в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Очищаем и нарезаем лук, морковь, картофель и перец мелкими кубиками.
2. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и добавляем растительное масло.
3. Добавляем нарезанный лук и морковь в мультиварку и жарим их до золотистого цвета.
4. Добавляем картофель и перец, продолжаем жарить еще несколько минут.
5. Промываем гречку и добавляем в мультиварку к овощам.
6. Заливаем все горячей водой так, чтобы она покрыла гречку на 1 сантиметр.
7. Добавляем соль и перец по вкусу.
8. Закрываем мультиварку и готовим блюдо в режиме «Плов» или «Рис».
9. После готовности оставляем гречку с овощами и картофелем в мультиварке на 10-15 минут в режиме «Поддержание тепла».
10. Блюдо готово к подаче на стол!

Гречка с овощами и картофелем в мультиварке — это прекрасный вариант для лёгкого обеда или ужина. Она нежная, ароматная и полезная — идеальное блюдо для всей семьи! Попробуйте приготовить эту вкусную гречку с овощами в мультиварке и насладитесь ее отличным вкусом и полезными свойствами!