Огурцы - это излюбленное лакомство многих людей в летнее время. Сочные и освежающие, они являются идеальным дополнением к любому блюду. Но что делать, когда лето заканчивается, а огурцы исчезают с прилавков? Один из вариантов - консервация огурцов на зиму. И если вы устали от обычных соленых огурцов, то мы готовы поделиться с вами несколькими необычными и вкусными рецептами.
Горчично-зеленые огурцы - это отличное сочетание остроты горчицы и свежести огурцов. Для приготовления вам понадобятся огурцы, горчичные семена, уксус, соль, сахар, чеснок и зелень. Подготовьте банки, помойте и нарежьте огурцы, а затем приготовьте маринад. Добавьте горчичные семена, уксус, соль, сахар и чеснок кипящей воде. Залейте огурцы маринадом и закройте банки крышками. Оставьте огурцы на несколько дней для настоя и наслаждайтесь оригинальным вкусом.
Огурцы с дыней и имбирем - это экзотическое сочетание вкусов, которое обязательно понравится любителям необычной кухни. Для приготовления вам понадобятся огурцы, дыня, имбирь, соль, сахар и уксус. Нарежьте огурцы и дыню на кусочки, а затем приготовьте маринад из уксуса, соли, сахара и измельченного имбиря. Залейте огурцы и дыню маринадом и оставьте консервы на несколько недель в прохладном месте. Получатся необычные огурцы, которые точно понравятся вам и вашим гостям.
Огурцы с лимоном и базиликом - это свежий и ароматный вариант консервации огурцов. Для приготовления вам понадобятся огурцы, лимон, базилик, соль, сахар и уксус. Помойте и нарежьте огурцы, а базилик и лимон нарежьте на ломтики. Приготовьте маринад из уксуса, соли, сахара и ломтиков лимона. Залейте огурцы маринадом и потрите ломтики базилика руками, чтобы выделить ароматные масла. Закройте банки крышками и оставьте в прохладном месте на пару недель. Получатся освежающие огурцы с лимонным и базиликовым послевкусием.
Остро-сладкие огурцы - это необычное сочетание острого перца и сладкого сока. Для приготовления вам понадобятся огурцы, сладкий перец, острый перец, соль, сахар, уксус и вода. Нарежьте огурцы и сладкий перец на кусочки, а острый перец мелко нарежьте или измельчите в блендере. Приготовьте маринад из соли, сахара, уксуса и воды, а затем залейте огурцы и перец. Подождите несколько дней, пока огурцы настоятся, и наслаждайтесь неповторимым сочетанием острого и сладкого вкусов.
Если вы хотите порадовать своих близких и друзей оригинальными и вкусными огурцами на зиму, то попробуйте эти нестандартные рецепты. И не забывайте экспериментировать с различными специями и ингредиентами, чтобы создать уникальный и неповторимый вкус!
Пикантные огурцы с хреном
Ингредиенты:
- 2 кг маленьких огурцов;
- 4 столовые ложки соли;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки молотого хрена;
- 1 столовая ложка сухого горчичного порошка;
- 1 столовая ложка сахара;
- 400 мл растительного масла;
- 200 мл 9%-го уксуса.
Приготовление:
- Огурцы вымойте, удалите плодоножку и нарежьте на ломтики.
- Смешайте соль и огурцы, оставьте на 2 часа.
- Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- Смешайте хрен, горчичный порошок, сахар, растительное масло и уксус.
- Ополосните огурцы, добавьте чеснок и заливку из хрена.
- Хорошо перемешайте и оставьте на 1 сутки в холодильнике.
После этого пикантные огурцы с хреном готовы к употреблению. Они отлично подойдут к мясу, птице или просто к хлебу с маслом. Приятного аппетита!
